今日の給食は地域献立「岐阜県」でした。

【給食】

・岐阜タンメン風ラーメン

・鶏（けい）ちゃん

・バナナ

【おやつ】

・里芋もち

　今日は地域献立「岐阜県」の日でした。

岐阜県の郷土料理で、鶏肉と野菜を特製のたれを絡めて炒めたものが「鶏（けい）ちゃん」です。

鶏肉が貴重な食材だったころは、大切なお客様があった時や、親戚が集まるお盆やお正月など特別な日の料理だったそうです。

給食では鶏肉と野菜をにんにくと生姜で炒め、しょうゆ味で食欲をそそる味付けにしてみました。

おやつには、お米と里芋を一緒に炊き味噌を塗って焼いた「里芋もち」を作りました。

岐阜県では味噌ではなく、生醤油を塗って食べるそうです。

里芋は、イモ類の中ではカロリーが低めで、カリウムや食物繊維が多く含まれており、高血圧の予防や便通を良くして便秘の解消にも役立ちます。

里芋もちにすると普段里芋が苦手な子ども達も食べやすかったようで、ほとんど残さずに食べてくれました。９月から１１月頃が旬ですので、お家でもぜひ試してみてください。