今日は地域献立（滋賀県）の日でした

【給食】・ごはん

　　　 ・じゃが芋のみそ汁

　　　 ・鶏肉のじゅんじゅん

　　　 ・赤こんのきんぴら

【おやつ】・でっちようかん

　でっちようかんとは、小豆と砂糖のあんに小麦粉を混ぜて作ったようかんです。

昔、練りようかんを作る際に寒天を使用していましたが、海のない近江（滋賀県）では手に入ることが難しく、寒天の代わりに小麦粉をつなぎに使用したといわれています。

　竹の皮でようかんを包んでいるところが特徴的で、ほんのり香る竹の香りともちもちとした食感が素朴な味のようかんです。

　あんこが苦手な子は苦手な様子でしたが、好きな子はおいしいと言いながら食べてくれていました。

　今年度も毎月食育献立を取り入れて、世界の国の料理やいろいろな地方の郷土料理などを給食やおやつで提供していきたいと思います。